Jak udowodnili amerykańcy uczeni systematycznie spożywanie określonej ilości beta karotenu i selenu w znacznym stopniu przyczyniło się do zmniejszenia zachorowalności na nowotwory.
ciekawostki: Kwasy tłuszczowe omega3 są dobrym środkiem w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym. Najbogatszym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3 jest tran.
Ziarna słonecznika zawierają dużą ilość tłuszczu bogatego w zdrowe kwasy tłuszczowe nienasycone.
W Polsce, aż co trzecia osoba ma nadciśnienie. Choroba ta jest jedocześnie jedną z najczęstszych przyczyn zawału serca.