ciekawostki: Oprocż przyswajania cholesterolu z diety, organizm ludzki sam go produkuje.
Ziarna słonecznika zawierają dużą ilość tłuszczu bogatego w zdrowe kwasy tłuszczowe nienasycone.
Nadmiar witamin może być szkodliwy, dotyczy to zwłaszcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, czyli wit. A, wit. D, oraz wit.E